純手工日式蕎麥麵天婦羅製作 - 台灣美食│Soba Noodles with Tempura

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蕎麥粉的品質，製作手法，直接影響蕎麥麵的香味，外觀和口感，也是手工麵條的樂趣和魅力。 蕎麥麵在日本非常受歡迎，是日本的三大麵食之一，營養豐富，日常食用對降低血脂有一定的效果。

林森北條通的《蕎菜》正宗日式手工蕎麥麵，可是在台日本人超愛的口袋名單，店內此起彼落的日文交談聲彷彿置身日本，除了蕎麥麵還有其他道地下酒菜料理，在新年享用一份蕎麥麵，是日本祈禱新年好運勢的傳統習俗。

從可沖泡的黃金蕎麥茶、蕎麥丸子、蕎麥海苔…….等皆有，在店內有各式蕎麥餐點 又能參考店內各式蕎麥點心，真的是滿足蕎麥控，或是想要嚐試不同特色餐點的人

『有麥點手作料理』位於台南東區裕農路上，離慈幼工商不遠處，店名寫著「有麥點手作料理」真的很有賣點，是蕎麥專賣料理店，這超吸引我的????. 有開車的朋友一定在想附近都紅線好難停車，在店家斜對面的洗車場旁邊有特約停車場，大家可以停那喔。 內用區是乾淨明亮的環境，用餐很舒適，桌子下有放包包的置物袋。 來這裡就是要吃手作的蕎麥料理啦，有賣各式餐點，可單點或升級套餐，建議多人一起來，可分食通通都吃得到，滿桌子秀色可餐的料理看的小白超餓的???? (以下我點的這三份餐點都有升級套餐-主食/涼拌小菜/炸物/60元飲料

產自台灣的黃金蕎麥，無農藥、無除草劑，連殼研磨成粉，保留最完整的香氣與營養。 蕎麥粉比例高達70%，手工日曬製成的麵條，帶著自然的穀香與堅果氣味，入口則能感受到蕎麥自然的堅果味與細緻的穀粒感。