泰式打拋醬 | 調味醬 | 方便醬

最齊全的家常 打拋肉醬 料理食譜！

學會了打拋醬怎麼做之後，相信你已經感受到，製作美味的打拋豬其實比想像中容易許多！ 從一開始的擔心到最後的輕鬆完成，這道看似複雜的泰式料理，只要掌握幾個小技巧，就能輕鬆在家重現。

打拋葉30克、絞肉200克、辣椒50克、蒜頭70克香料豬高湯130克（見下列補充資料）、蠔油30克、醬油20克、泰式魚露10克、糖8克、沙拉油40克. 1.將辣椒及蒜頭用易拉轉拉碎。 2.熱鍋煎香豬絞肉後炒散備用。 3.熱鍋加入沙拉油將蒜、辣椒末炒香，放入絞肉拌炒均勻，依序加入蠔油、醬油、泰式魚露、糖、打拋葉。 4.加入香料豬高湯，小火煮5-10分鐘即可。...

泰式道地風味，嚴選羅勒、辣椒、大蒜、香茅等多種辛香料搭配製作，口味酸鹹合宜、香氣濃郁開胃，適合搭配絞肉、青菜、海鮮食材烹炒，極度下飯，讓人食欲大開。

在家自製打拋醬，能確保食材新鮮，更能依個人喜好調整辣度和鹹度，為肉類、海鮮或豆腐等料理增添正宗泰式風情，...