抹茶的製作過程

不過，星巴克的飲料動輒上百元，身為小資族的我們實在很難天天喝。 別難過！ 編輯找到了一款只需要花 2 分鐘就能神還原的星巴克抹茶拿鐵作法！

抹茶料理怎麼做？ 愛料理精選2695篇簡易食譜做法與步驟，有最新的低卡 蘋果抹茶燕麥蛋糕、聖誕樹司康 (抹茶司康)、千層蛋糕、奶酥抹茶麵包。 以及餅乾、達克瓦茲、抹茶蛋糕等相關料理做法。 一起來做好吃的抹茶料理吧！

傳統泡抹茶需準備茶碗、茶筅與濾網，先過篩2克抹茶粉，加入60～70°C熱水約70～100毫升，以茶筅前後快速打勻至表面綿密起泡。 延伸飲品如抹茶歐蕾（抹茶粉4g＋熱水75cc＋鮮奶150cc＋冰塊）與冰抹茶（抹茶粉2g＋熱水150cc＋冰塊），皆可輕鬆製作，風味清新濃郁、層次分明。

抹茶粉泡法不同於奶粉和一般綠茶粉，不是茶匙攪一攪就能分散均勻，特別是等級高的純抹茶粉，更細緻也更易聚集結塊，所以需要有特別的沖泡方式。

山政小山園以京都宇治為據點從事從茶的栽種到抹茶製造的整套工序。 在此針對一般的抹茶製造工程進行解說。