【排骨酥麵】排骨酥湯麵做法 教你煮出油香迷人湯頭濃郁的排骨酥麵 莊師傅的廚房

高敏敏表示，一碗麵的澱粉量才約等於半碗飯，以每碗分量來看，熱量最高的前 3 名是紅燒牛肉麵、大滷麵、排骨酥麵。 另外，高血壓、高膽固醇、腎臟病、慢性腸炎、急性痛風以及需要控制血糖者，則要分別留意不同湯麵帶來的影響。

除了滷肉飯、臭豆腐外，牛肉麵、排骨酥麵、鍋燒意麵、陽春麵、蚵仔麵線...，許多「湯麵」是大眾的美食口袋名單。 不過你知道你吃下的這碗湯麵熱量多少嗎？ 高敏敏營養師詳細介紹常見「15種湯麵的熱量+飲食地雷」，告訴你湯麵該怎麼選擇，才能吃得健康。

常見11種湯麵一碗熱量有多少？ 紅燒牛肉麵 (959g)：963卡→高血壓不適合 排骨酥麵 (738g)：747卡 餛飩麵 (700g)：602卡→高膽固醇不適合 鵝肉麵 (727g)：579卡 酸辣湯麵 (753g)：577卡→糖友不適合 榨菜肉絲麵 (700g)：532卡→高血壓不適合 肉羹麵 (729g)：460.7卡→糖 ...

常見11種湯麵一碗熱量： 紅燒牛肉麵（959g）：963卡 → 高血壓不適合 排骨酥麵（738g）：747卡 餛飩麵（700g）：602卡 → 高膽固醇不適合 鵝肉麵（727g）：579卡 酸辣湯麵（753g）：577卡 → 糖友不適合 榨菜肉絲麵（700g）：532卡 → 高血壓不適合

1、紅燒牛肉麵 (959g)：963卡→高血壓不適合2、排骨酥麵 (738g)：747卡3、餛飩麵 (700g)：602卡→高膽固醇不適合 4、鵝肉麵 (727g)：579卡5、酸辣湯麵 (753g ...

根據多位營養師，如程涵宇營養師的分析，不少看似尋常的麵類食物，其麵類熱量遠超乎想像，特別是香氣撲鼻的「炒麵」，常常榮登熱量地雷的榜首，一盤下肚，可能就佔去了一天所需熱量的一半以上。