台南新化冬季限定煎年糕｜金花點心～料多味美切仔麵、黑白切｜水嫩嫩煎粿｜香蕉條｜煎煮烤炸都有的黑輪攤～炸甜不辣、大骨、香腸必點｜大排長龍的中藥炸雞｜回味無窮的山羊肉｜超好吃姑姑茶葉蛋

說到台南新化美食一定不能錯過的就是這間「新化煎粿攤」這間可是新化在地人最愛的超人氣早餐喔，從一大早五點開始營業，有時候不到十點就完售！

台南早餐推薦「新化煎粿攤」，就在新化老街附近的信義路上老攤雞蛋糕旁邊。 早上5點開始營業就可見排隊人潮，這攤的美味可是連在地人都額樂的好味道， ...

新化煎粿攤 網友評分: 4.3, 地址：712台南市新化區信義路199號。

這間新化煎粿的口感超級軟綿，可能有的人不習慣這口感，可以請老闆煎得恰恰一些，我個人也喜歡再焦香一些的。 煎粿的湯頭加了虱目魚肉，不過比起 蕃薯厝肉粿仔 或 大灣三王廟肉粿，這裡湯頭是偏清淡，重口味者可以加些調味料更夠味。 蛋的作法也是不同，這兒的蛋是荷包蛋，事先煎好放置一旁，等最後再一起放入粿湯中；而我喜歡把蛋液和粿一起煎的口味，這樣蛋香和粿才能更融合。 覺得這新化煎粿真的很便宜，雖然已是漲過價以後的了，依然是一個銅板有找的價格很親民，有機會可以來體驗一下這台南的煎粿特色早點吧。 店家資訊：新化煎粿攤.

每次去新化,一定會去吃的早餐店,煎粿加蛋,再加豆瓣醬,真是美味,雖然煎的恰恰的比較好吃,但有時客人比較多時,不想造成老闆的麻煩,都直接點餐,其實軟軟的也是不錯吃唷!!