這樣做竟然可以這麼多汁！【鹽焗雞】滑嫩鮮美｜阿慶師

新陶芳是一間位於新竹市北區，開業數十年的知名中式合菜餐廳。 其菜色以功夫菜餚為主，承襲傳統客家小炒的精髓，口味濃郁且道地。

李維藩回憶說，曾有一名中年客人焦急跑進餐館，執意要點鹽焗雞、炒鱔糊等招牌菜，且急著說：「只要上菜好，沒座位也無妨。 因為媽媽希望臨終前能再次嚐嚐年輕時熟悉的味道。 」後來，便看到這名中年人推著一個坐輪椅的9旬老太太下車，然後用筷子夾一塊雞肉給媽媽吃。 這個事件讓他印象深刻，了解食物是有記憶的。 「用什麼裝食物」是探索新竹舊城飲食文化的起點，李維藩回到當年爸爸開設新陶芳餐廳的「大同108」，也端出這些拿手好菜，邀請大家來找自己的飲食記憶，跟著味蕾，尋找兒時的食物味道。 除有新陶芳的好味道，都發處也邀請珍藏各

鹽焗肥雞 忘記先拍就吃了幾塊，鹹度調得剛剛好，吃得到雞肉本身的甜嫩，連皮都Q彈好吃！ 雞腿骨會幫大家去掉再切塊，品嚐的時候比較方便，雖然有附辣椒醬，但我覺得不沾醬就 很好吃。

新竹 新陶芳 是老字號在地餐館，開業已數十年，生意非常好，假日用餐一定要先訂位唷！ 口味很適合帶全家來吃，非常適合慶祝長輩生日、家庭聚餐。

說到新陶芳我們家都會想到銀絲卷，一開始我以為只有我是這樣 結果之前和朋友去吃，朋友說他家也必點這個 (和朋友一夥人去吃新陶芳很有趣XD)

請點這裡繼續 (這裡只有摘要)閱讀全文 [新竹]新陶芳．銀絲卷．鹽焗肥雞．家人聚餐 每到了慶祝母親節父親節的時候，大家都會很苦惱到底要吃哪間