在家做廣島燒超簡單｜日式炒麵＋大阪燒的完美組合食譜｜Hiroshima Yaki｜土曜日廚房

續步驟3，把油麵煎至香脆，接著撒入蔥花，放入一顆蛋液、天婦羅碎。 步驟4再翻面，用重物壓著煎香，放到炒麵鍋的炒麵上，壓著煎熟。 取成品盤，放入日式廣島燒，接著淋上豬排醬、撒上海苔粉即可。

愛料理精選34篇簡易食譜做法與步驟，有最新的廣島燒、台味廣島燒、肉燥紅蔥廣島燒、廣島燒/統一麵肉燥風味。 以及炒麵醬汁、日式美乃滋等相關料理做法。 一起來做好吃的廣島燒料理吧！

SIS們知道日本「大阪燒」、「廣島燒」是不一樣的嗎？ 大阪燒是關西風的，將所有食材混在一起，豪邁地一次放在鐵板上煎；另一種則是廣島風廣島燒，簡單來說就是在薄餅皮上疊上一層又一層的食材。

大家知道日本人氣美食「御好燒」有2種作法嗎？ 一種是 關西風的御好燒，也就是大阪燒，是將所有食材混在一起，豪邁地一次放在鐵板上煎；另一種則是廣島風的御好燒，又稱為廣島燒，普遍來說就是在薄餅皮上疊上一層又一層的食材。

作法 將水和味醂放入料理盆中，加入低筋麵粉並混合製成麵糊。 將鐵板加熱到160-180度，用勺子取40g麵糊放在鐵板上並用勺子從中心向外畫圈，讓麵糊展開成直徑約20cm的圓。

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