酥脆炸蝦這樣做就對了！日本烹飪老師親授食譜＆處理蝦子 ...

日式炸蝦料理怎麼做？愛料理精選29篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式炸蝦壽司飯捲、日式便當之日式炸蝦 三種材料完成、日式炸蝦天婦羅、日式炸蝦。以及日式天婦羅、 ...

2019年4月30日 — 日式炸物料理看起來簡單，要做好吃卻不容易。最關鍵是在於麵衣的酥脆口感，又不能有油膩感。那要怎麼做呢？ 麵衣要炸酥脆的秘訣在於”溫度差”。

2021年11月10日 — 美味炸蝦這樣做！ · 1）將蝦子從頭到尾去殼，在碗中倒入水和鹽巴，仔細清洗蝦子，再用清水沖過。 · 2）將蝦尾斜切去除，用刀背將尾巴內的水氣拍出，這樣等 ...

作法 · 將蝦去頭剝殼(保留末節殼及尾部)挑除腸泥，並於蝦腹處斜劃3-4刀將蝦身攤平灑上鹽及胡椒略醃，以紙巾吸除多餘水份（特別是蝦尾），防止炸蝦時油爆。 · 將蝦子先沾上薄 ...