美食新聞報道｜銅鑼灣正宗鐵板燒 日本人認證！廚師即場炮製 彈牙虎蝦北海道帶子鵝肝入口即融｜TVBPlus

除了牛排海鮮以外， The Ukai Taipei 最有名的就是鐵板炒飯，所使用的食材非常簡單，但是就是透過鹽巴、蒜頭、米，都是由日本特選產地提供，所炒出的獨特滋味。

這篇2025台北鐵板燒攻略精選13家廣獲好評餐廳，從無菜單料理、日本A5和牛、活龍蝦到吃到飽，食材與火焰交織的聲光饗宴，搭配主廚精湛手藝，無疑是一場視覺、味覺、嗅覺的多感官享受！ 約會、慶生、紀念日、商務聚餐，都能找到適合的奢華饗宴，另提供最新Google評分 (2025.07.07)，以及午間套餐優惠供參考。 這類店家通常強調季節性的頂級豪奢食材，以及主廚料理創意，是近年來高價位鐵板燒主流。

可見其在高級鐵板燒料理界的地位，而 UKAI亭 銀座 也是全球第一家獲得米其林一星的鐵板燒餐廳 而台北店除了有提供招牌的鐵板燒以外，也可以選擇割烹料理

每季依時令設計初魚鐵板燒菜單，常用A5和牛、龍蝦、干貝等日本進口食材，板前可與師傅互動欣賞現做料理，適合慶生約會，建議提前預約。

『新濱鐵板燒』 成立於1971年，在台灣已有 50年的歷史，是國內第一家引進的日本鐵板燒料理，再創新配合法式精緻餐飲之調理方法，為專業頂級鐵板燒之始祖，開創台灣料理新境界，兼具日本鐵板燒與法國料理風味特色之高級美食餐廳。