妍廚月亮蝦餅月亮蝦餅10分鐘搞定靈魂沾醬自己做月亮蝦餅是台灣料理啦厚片月亮蝦餅自己做沒有豬板油沒有豬絞肉純蝦漿純花枝漿飽嘴月亮蝦餅

詹姆士教你做「月亮蝦餅」 月亮蝦餅 食材： 花枝漿30克、豬板油20克 (切末)、新鮮草蝦仁250克、春捲皮4張、蛋白1顆 調味料： 泰式甜雞醬3大匙 (沾醬用)、白胡椒粉、香油 做法： 1.用紙巾將蝦仁水分吸乾，拍成泥狀，再混和花枝漿、豬板油末剁更細碎。

最齊全的家常 月亮蝦餅沾醬 料理食譜！

有一份好的食譜真的很重要 前幾天剛好看到名廚上美食節目分享月亮蝦餅的作法 便照著依樣化葫蘆，結果可能不是正統泰式的配方 所以做出來的蝦餅味道整個不對 材料裡多了蒜薑蔥，吃起來很台式，感覺不出蝦肉的鮮味 連超市買的沾醬也都怪怪的，跟餐廳裡 ...

在台灣，甜雞醬是常見的一道泰式沾醬。 尤其是月亮蝦餅，海鮮蝦餅等炸海鮮不可或缺的沾醬。 今天是憑著之前看電視時的印象去做的。 超級簡單，且可以控制自己喜愛的酸甜度。 食材來源完全透明。 滾個幾秒鐘，把腥味滾掉，只留鮮味後即可熄火。 放涼後，倒入碗裡，即可準備搭配蝦餅食用. 1. 兩者比例1:1即可，單位就看個人需要囉. 2. 這甜雞醬的味道跟不輸給外面賣的。 外面賣的一次就要買好大一罐。 自己做不但能控制分量，還可隨自己喜愛的口味去做調整。 且保證食材新鮮。 做好後還可搭配很多料理當沾醬。 一位愛下廚的新

這道料理是泰式餐廳最受歡迎的開胃菜之一，外酥內鮮，超級涮嘴。 準備好市售的 花枝漿、蝦仁漿，解凍後放進自製春捲皮裡，再用平底鍋 半煎半炸，就能做出媲美餐廳水準的 泰式月亮蝦餅。 沾醬部分也能在家 DIY，甜辣酸香一次滿足，讓你一口接一口停不下 ...

這份食譜是我爬了大量蝦餅文之後整合成的簡潔版本，餅皮跟沾醬都自己來，就只要準備蝦仁與絞肉，再加上一些常備調味料就可以開始動手。