【台北必吃】滿清格格的東北私房菜 炭火紫銅爐酸菜白肉鍋 第549集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (東北酸菜白肉鍋)

話說先前看到身為台南人的前同事Lynn在FB打卡說她每次回台南都只吃這間東北酸菜白肉鍋，小吠就默默把它收進口袋名單，趁著三月底去台南玩耍時就立馬衝這間在地人推薦的東北酸菜白肉鍋啦!!???? 開鍋時會附基本的酸菜和白肉們。

湯滾後當然先喝碗熱湯，酸白菜湯底是使用大骨熬煮的，再添加天然醃製酸白菜，湯頭溫和酸香口感，會讓人想一碗接著一碗喝，而且很開胃，加了3~4次湯之後，雖然酸度沒有剛上桌那麼強烈，但也算是不錯喝，但覺得酸度不夠的，可以自費加白肉和酸白菜喔！

火鍋料9折優惠、整單消費9折優惠... 等等）超豐富！ 每桌小鍋可1戳；大鍋可2戳。 東北酸白菜火鍋 is feeling excited. 孩子啊～孩子！

其特色在於酸香清爽的東北酸白菜湯頭，搭配各式新鮮食材，創造出美味的火鍋體驗。 餐廳提供多種湯底選擇，包括經典的酸白菜鍋、麻辣鍋和鴛鴦鍋，讓顧客可以根據自己的喜好選擇。 此外，餐廳還供應多樣化的鍋物配料，如手工餃子、新鮮海鮮和各種蔬菜。

酸菜白肉鍋酸爽的湯頭，加上油香四溢的薄肉片，入秋後是否相當懷念這味呢～這裡盤點10間全台道地的酸菜白肉鍋，老字號的美味，這個冬天必須朝聖！

這次來分享口袋名單的老饕級酸白菜火鍋啦!從以前高雄的老店吃到現在的台南安平分店，他們的酸白菜，都是自己跟小農契作，精心挑選後，老手藝手工製作的天然酸白菜!每次想起那鍋酸香濃郁、湯頭回甘的味道，腦中就會自動浮現那股熱氣升騰的畫面。