米其林指南鱔魚意麵│台南美食必吃│城邊真味鱔魚意麵│【非凡大探索】2023.07.16

城邊真味炒鱔魚專家 創立於 1970 年，是間經營超過 50 年以上的台南在地老店！ 而且因為遠離鬧區，所以就算假日來用餐也能感受到人潮多為在地人，觀光客不多。 店裡很簡單，只有經典的炒鱔魚意麵、生炒花枝羹、炒麻油腰花等，喜歡炒鱔魚的朋友很推薦筆記起來！ 城邊真味炒鱔魚專家在哪？ 城邊真味炒鱔魚專家 位在台南東區東門城圓環上，鄰近毛房、KADOYA喫茶店等，附近有路邊停車格、收費停車場，比起中西區來說算是好找停車位、方便許多的好地點！ 城邊真味炒鱔魚專家 除了周一外，其餘平假日皆有營業，營業時間分午、晚餐

創立於1970年，至今已走過五十多個年頭，以鑊氣十足的炒鱔魚作為招牌，酸酸甜甜讓人回味。 炒鱔魚意麵也是這裡的人氣菜色，跟炒鱔魚一樣，可選擇勾芡與否。

「城邊真味鱔魚意麵」連續獲得2023、2024米其林必比登，傳承二代飄香40年人氣鱔魚炒鱔魚店「城邊真味鱔魚意麵」。 位在東門路上古老城牆旁很顯眼。

城邊真味炒鱔魚專家 位在 台南市東區東門路一段 上，對面就是 臺灣府城 「東門城」 迎春門 與 勝利路 交叉口，非常車水馬龍的地段啊！

城邊真味鱔魚意麵的菜單在牆上，鱔魚部分分有勾芡的生炒鱔魚、鱔魚意麵，或是乾炒的乾炒鱔魚及乾炒鱔魚意麵。 另外還有生炒花枝、花枝意麵、麻油腰花、麻油豬心、豬肝清湯可以點。

城邊真味炒鱔魚專家位在台南市東區東門圓環旁，已有50多年歷史，是台南知名的炒鱔魚老店。 店內招牌菜是乾炒鱔魚意麵，鱔魚處理得乾爽脆口，加上店家特製醬汁，風味獨特。 此外，店家的生炒鱔魚也頗受歡迎，鱔魚口感軟嫩，搭配店家秘製湯汁，令人回味無窮。 除了鱔魚料理外，店內也有提供麻油腰子湯、花枝湯等熱炒料理，適合三五好友聚餐享用。 - 鱔魚塊大、新鮮、彈脆，炒得香氣十足，口味酸甜適中，台南鱔魚意麵代表之一。 - 腰花新鮮無腥味，麻油香氣濃郁不油膩，勾芡比例恰到好處，令人回味無窮。 - 鱔魚塊完整大片，炒得外酥內嫩