神器鐵鍋｜新手煎蛋怎樣才能不沾

將煎鍋放在瓦斯爐上，用中火預熱。 mainte. 準備鶏蛋。 mainte. 快速打散鶏蛋。 mainte. 攪勻蛋液，必要時用鹽等調味。 mainte. 加入一炒勺的油，進行「熱油養鍋」。

“極”系列煎鍋：鐵板材料經過特殊的熱處理，打造終極完美的煎鍋。 特殊熱處理：鐵板表面經過處理後形成「氮化鐵薄膜+氧化鐵薄膜」，製成的煎鍋極不易生銹，並且結實耐用。

評分 5.0 (25) 【小胖日貨】現貨日本RIVER LIGHT 極JAPAN 極鐵鍋玉子燒鍋/煎蛋鍋(小)◎日本製/IH對應◎ | 蝦皮購物

原PO表示，煎蛋時他使用的是鐵鍋，鍋洗淨後會開火燒乾，不會上油，乾鍋燒到冒煙後，鐵鍋毛細孔會打開，這時轉小火，給一點時間讓油填滿鍋的毛細孔，是達到不沾鍋 ...

鐵鍋事實上表面是有許多細小孔洞，在您每次使用時小孔洞就會吸收料理的油脂，使鍋面變成平滑，這情形就像是我們保養臉一樣，而光滑之後就能達到物理性的不沾， ...

幫一位粉友錄了一段影片～分享”極”鐵鍋煎蛋; 鍋子溫度、油的溫度兩個都到位，煎蛋就真的不會沾了 。請見影片～單人手持比較晃一些XD 拍謝～.

river light極鐵鍋. 《River Light》極Pro系列無塗層極厚底鐵製平底煎. 加入購物車. 加入購物車. 立即登入/註冊. 《River Light》極Pro系列無塗層極厚底鐵製平底煎鍋26cm.

... 煎荷包蛋不沾04:36 鐵鍋養護----------------------------------------------------------------------- #鐵鍋不沾#窒化鐵鍋#養鍋#River Light 極鐵鍋.

鐵鍋煎荷包蛋是掌握鐵鍋的一道代表性的食譜，訣竅在於充分預熱鐵鍋後再放蛋，可避免沾鍋並帶出獨有的焦香風味；預熱時若煙較大，可先熄火降溫再續煎。