【憲在台南EP35】國宴級的台南傳統小吃｜榮盛米糕｜林俊憲

說到台南米糕絕對不能不提到台南舊沙卡里巴內的這間 「榮盛米糕」，也有不少人稱他為 國宴米糕，原因無他~就是因為在多年前有任台南出生的總統當選人，在上任的國宴上宴請了國內外嘉賓的料理~而這間榮盛米糕，也是熱血從很小的時候就吃過的美味~雖然 ...

來到台南，怎麼能錯過康樂市場內的《榮盛點心》呢？ 這家超有歷史的老店，據說是從民國 25 年開業至今，傳承了 80 年以上，數代職人的手藝，最有名的就是他們的米糕，甚至還曾登上國宴的餐桌，這裡的美味真的是令人難以抗拒！

台南美食推薦這家 榮盛點心，提起台南的米糕，不得不提 「榮盛點心」，位於台南舊沙卡里巴市場內，它也被稱為國宴米糕，其聲名遠播的原因是曾代表台灣小吃登上國宴餐桌，也算是台南歷史悠久的米糕店之一，深受不少台南在地人的喜愛，旁邊的阿財點心 ...

「榮盛」主要是賣台南米糕，可搭配湯品及滷蛋。 建議可以點組合餐，一碗大碗米糕、綜合湯再多送一顆滷蛋。 湯品有菜丸、貢丸和魚丸，都是店家自製的，並沒有偷懶買別人現成的來賣。 (組合餐) 榮盛米糕是採用每年四月收成的春天長糯米，擺放到九月後才使用，米粒乾燥、口感更加彈軔。 長糯米經過浸洗後蒸炊，吃起來較膨鬆不黏糊。 (米糕是放在蒸鍋上保溫保濕，覆蓋棉布調整水氣) 台南米糕比起一般筒仔米糕的配料更加豐富，通常有肉燥、魚鬆、香菇、 清蘿蔔片，米糕上舖著滿滿配料都把米糕蓋住，好豐盛的感覺。 (肉燥鍋) 肉燥看起來肥

到台南就是要一直吃小吃，說到必吃的老字號台南米糕，就不得不說這間康樂市場榮盛點心，甚至有國宴米糕之稱，原因是曾經有台灣總共在上任國宴中宴請榮盛點心的米糕給國內外的嘉賓，由此可知這間老字號米糕的美味，也可說是台南必吃的中西區美食 ...

榮盛米糕位在康樂市場裡，營業至今已經有80多年的歷史，還曾經二度入選國宴美食，也是許多老台南人吃米糕的首選，聽朋友說才知道康樂市場就是以前的沙卡里巴，隔壁的阿財點心也是人氣小吃之一，想當然爾我們也是一併解決

來台南除了棺材板、鱔魚意麵， 《榮盛米糕》 也是絕對不能錯過的在地美食！ 這間位於 康樂市場內 的榮盛米糕可是 入選國宴的台南代表小吃，每次經過總是人潮滿滿，內用外帶都要排隊，但吃過一次就會懂為什麼這麼受歡迎。