經典川菜～麻婆豆腐by 千千開飯La

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一鍋到底的做法大致上就是先爆香蒜、薑、泡椒和酸菜盛起備用，接著把魚骨煎香然後加水中大火熬出白色湯頭，再加入青花椒、乾辣椒和魚片煮片刻就完成了，用炒鍋就可以(但是 ...

本書精選了64道大師級的經典、家常、創意之川味菜餚，由目前中國最負盛名的川菜大師史正良先生傾力傳授烹調技巧而成。內容有具體食材、調味料和做法，還包含如何選購食材、 ...

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正宗絕色川菜和火鍋菜譜書家常菜大全四川麻辣食譜家用食譜做菜書【瑞凱旗艦店】 · $297. 價格持平.

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2021年7月4日 — 超爆好吃！麻、辣、鮮、香、燙、嫩（還有一味酥我沒做出來 ），但是這程度已經是媲美餐館了！ 老饭骨的做法很正宗，也不會太複雜，很值得試一試！