【憲在台南EP90】廟口飄香半世紀｜武廟肉圓｜林俊憲

武廟肉圓 是家老饕盡知的老店，店門口就是 台南祀典武廟，路口就是 赤崁樓。 搬到對面之後的武廟肉圓，人潮依舊絡繹不絕。 方形不銹鋼蒸籠，一粒粒排列整齊白晰粉嫩嫩的肉圓。 肉圓比一般清蒸肉圓來的大顆，淋上獨門醬料吃起來恰到好處。

台南武廟肉圓 - 飄香近50年的老字號清蒸肉圓，古早味十足，搭配濃郁四神湯，是台南必嚐銅板美食。 網友評論、最新食記 (53則) 評分: 3.8分。

「武廟肉圓」以胛心肉搭配獨門配方先行醃製，再包入肉圓皮中蒸炊，上桌前淋上特製醬油膏，內用有提供豬大骨與柴魚熬煮的清湯，也提供辣椒醬、蒜泥及芥末醬，隨客人喜好口味自行添加。

而其中mimi最喜歡的就是福記、茂雄和武廟這三間， 這天經過【武廟肉圓】時看人沒很多，又剛好帶著相機，就來分享它吧~

台南美食武廟肉圓算是很常吃的一家店，這次吃完 落成米糕 之後，因為武廟肉圓就在武廟旁邊，也是在古蹟赤崁樓旁邊，就直接散步來買 松村 跟吃一下武廟肉圓，覺得味道還是很不錯，接下來就帶大家這家好吃的武廟肉圓。

文：Xavier，上次寫到臺南國華街油炸的員林肉圓，這次來介紹臺南武廟（臺灣祀典武廟）旁的武廟肉圓，跟員林肉圓不同的是，武廟肉圓的肉圓是清蒸的，為赤崁樓附近代表性的美食之一。