【憲在台南EP90】廟口飄香半世紀｜武廟肉圓｜林俊憲

武廟肉圓 是家老饕盡知的老店，店門口就是 台南祀典武廟，路口就是 赤崁樓。 搬到對面之後的武廟肉圓，人潮依舊絡繹不絕。 方形不銹鋼蒸籠，一粒粒排列整齊白晰粉嫩嫩的肉圓。 肉圓比一般清蒸肉圓來的大顆，淋上獨門醬料吃起來恰到好處。

也是台南美食之一的肉圓 特別是在赤崁樓旁、武廟外面的武廟肉圓 如果遇上假日可能到一兩點就會賣完了 而且如果有外地朋友來台南玩， 波妮也會帶他們來吃這間呢！

武廟肉圓：近古蹟赤崁樓、武廟的台南美味肉圓 (含周邊美食)

「武廟肉圓」以胛心肉搭配獨門配方先行醃製，再包入肉圓皮中蒸炊，上桌前淋上特製醬油膏，內用有提供豬大骨與柴魚熬煮的清湯，也提供辣椒醬、蒜泥及芥末醬，隨客人喜好口味自行添加。 店內只賣肉圓單一品項、湯品則有四神湯、排骨湯與四神加排骨的綜合湯，須注意的是若為三人共點一份肉圓則不提供內用位置。 內用清湯自取，這清湯是以豬大骨與柴魚片一起熬煮，喝來稍嫌清淡無味僅有淡淡柴魚香，我習慣另外點湯搭配肉圓吃。 肉圓除了上桌前老闆會淋上特製醬油膏外，內用還提供辣椒醬、蒜泥、芥末醬，我喜歡三種都來一點，滋味更好，尤其加了哇沙咪

整體來說小佳覺得 武廟肉圓 一份三粒$60算滿便宜的 因為是幾十年的老店了 加上清蒸肉圓就是南部的古早味傳統 武廟肉圓每一粒都滿大的 皮厚實帶Q 內餡很飽滿又鹹香 再點碗四神湯或是喝碗免費的湯都是不錯的搭配!!

簡介 位在台南市中西區的「台南武廟肉圓」，鄰近赤崁樓，飄香近50年，是台南知名的老字號清蒸肉圓店。 店家堅持傳統製法，以蒸籠層層堆疊蒸製肉圓，外皮軟Q，內餡飽滿多汁。 招牌的肉圓價格為3顆70元，可搭配店家特製的白辣椒醬，增添風味與辣度。

台南知名觀光景點赤崁樓、武廟這一帶的美食小吃非常多光是走一圈包準你肚皮吃飽飽今個兒介紹這家小有名氣的「武廟肉圓」位置很好找就在武廟正門邊這一棟，文末順便連結附近曾經介紹過的美食平日來不用人擠人、等位置真好肉圓小吃其實兩三下 ...