《比利時烈日鬆餅》食譜與做法，共 7 道

探索超過100篇【比利時鬆餅】料理，從經典列日鬆餅到蜂蜜、抹茶、巧克力等各式口味，找到最適合你的做法與食譜。

烈日鬆餅的特色就是使用珍珠糖,但因為我怕買了用不完會壞掉,所以用家中現有的二號砂糖取代~當然還是珍珠糖是最能完整呈現烈日鬆餅的原味喔!自家現做的鬆餅真的好好吃啊~

烈日鬆餅 ( gaufre de Liege)是以加入比利時特產的珍珠糖增加甜度和香脆的口感，含大量奶油，在這裡的烈日鬆餅比台灣的大又長，現在在台灣很受大家喜愛的就是這個，也是我最喜歡的鬆餅。

超簡單的比利時烈日鬆餅, 利用永新美式沙拉醬的油質以及黏稠度來去讓鬆餅變得更加結實酥脆, 也可以使用柳橙汁代替牛奶, 懶人必學食譜...

比利時烈日鬆餅的口感較扎實、不易濕軟，部分珍珠糖會融化成糖衣裹在外層，部分珍珠糖維持顆粒狀留在鬆餅裡面，口感甜而不膩，小朋友們都超級愛吃！

比利時鬆餅也稱為格子鬆餅，比美式鬆餅或日式鬆餅厚實也紮實，表皮酥脆，通常會在原味鬆餅放上水果、鮮奶油、冰淇淋，又稱為Waffle，還有另一種做法在麵糰加上肉桂、香草，又稱為列日鬆餅，進化版也可以加入香料、抹茶粉多種變化。