冷凍水餃這樣「煮」，絕對好吃又不破皮！又一村冷凍水餃教您煮好吃的水餃！

你們也愛吃水餃嗎? 尤其是自己包的水餃，這次要跟大家分享的是我們家最常包的水餃食譜，高麗菜水餃、絲瓜水餃食譜與兩種簡易包法，建議剛開始入門的朋友可以先學高麗菜水餃做法，比較有經驗或是想換換口味的朋友可以直接進階絲瓜水餃，兩種都好吃!

水餃 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 湯餃, 鮮蝦水餃, 蒸水餃, 煎水餃, 冷凍水餃.

放入冷藏冰一個小時後， 高麗菜 會生出水來，再次揉捏攪拌。 水分會吸入肉裡。 這樣包起來的水餃煮熟後會很多汁。 把皮往上下兩側撐開，放入大約一湯匙的餡料，先對皮包餡再逐漸往兩邊收攏。 煮水時先加2匙鹽，水滾後丟入水餃。 水餃丟入後再次水滾後，加入一碗冷水，轉中火再次滾後即可灑上香油，上桌。 *豬絞肉要買粗的，太細的話湯汁會流失。 *可以加入一點四季豆或荸薺（白色小小像剝皮後的菱角，增加口感，我這次的比例是加入5根四季豆（切成丁）。 *香油可添加香氣、增加肉黏性。 *冰鎮半小時後，出水再攪拌更好包喔！ *皮

喜歡吃自己做的水餃，水餃餡的製作更是講究食材的新鮮，假日的料理時光中水餃是常客，而水餃餡做得好，水餃就會好吃，按著季節性使用不同的蔬菜，那多汁鮮甜美味，是很享受的家中美食。

事實上，八方雲集在官網就有公開煮水餃的「正確4步驟」， 第一步先以大火煮沸2500c.c.的水；第二，把冷凍水餃放入鍋中，水量至少需高過水餃兩倍 ...

冷凍水餃最怕外皮都煮破了，內餡還是沒有煮熟！ 身為居家常備的冷凍食品，只要記住簡易的5步驟，就能煮出外皮Q彈又美味的水餃啦！

原味水餃吃膩了?!那就來點異國風味吧，不用自己記比例，只要在內餡加入世界名菜醬，泰式打拋、韓式辣炒、日式照燒、南洋叻沙，不論你是喜歡哪種風味，通通滿足你，讓吃餃子也能像出國享用美食一般的快樂。