【台北大安】上海點心老店~高記浙滬美饌上海點心 (永康總店)

這一賣也過了近70年的時間，算台北鼎鼎有名的老字號上海菜，經歷了疫情永康街店面關閉後， 兩年前在新生南路重新開業，週末的營業時間早上8點半就開業，早上也吃得到呢！

1949年來台開業的「高記」是上海點心店濫觴，以生煎包、蟹殼黃等傳統小點起家，傳承三代逐步拓展小籠湯包、東坡肉、醉雞、菜飯等多元精緻菜餚，和「鼎泰豐」同列觀光客心中的永康街必吃名單。

台北市永康街的第一家上海點心店就屬「高記」，創始人十六歲就隻身離鄉背井到上海拜師求藝，習得一技之長後，便於1949年將傳統上海點心帶進台北永康街上，早期是以路邊攤販形式開始經營，之後憑藉著其精緻道地的高超手藝，慢慢打響名號而擴展成店面，直到今日已有一甲子的歷史，這裡早期只賣生煎包子、蟹殼黃、油豆腐細粉類的上海傳統點心，因口味道地而常有政府官員來此購買點心以招待外賓，創始人還曾獲總統府邀請至現場製作，據說今天不少點心店的老闆都是「高記」培訓出來的學徒，目前「高記」在台北只剩一家分店據點。 一樓店門口旁是眾多

最後生意越來越好，在永康街附近開了店面，並且還受邀去總統府現場製作料理。 《》完全可以說是台灣上海點心的先驅。 這間店也有賣小籠包，隔著櫥窗可以看到師傅們正在製作點心。 店外擺了不少商品，主要是提供一些觀光客吃完後可以帶走的小菜，例如客家小炒、油豆腐、細粉、辣味蘿蔔糕和蟹殼黃。 店內的裝潢非常有中式餐館的特色，《》只有一層樓，裡面的座位非常多，還有幾桌是大圓桌。 所以如果不想候位的話，服務員會先詢問你是否同意並安排桌位。 店內的環境非常乾淨，而且服務生的人數真的超多的，所以明顯感受到服務品質特別好。 店員

高記是永康街上出現的第一家上海點心店，民國38年原創人從上海來到台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，逐漸擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓，帶動了台北市的上海點心風潮。

位於永康街的高記，以上海點心聞名，我慕名已久，這回終於有機會來此見識一番。 永康街的高記，生意超好，才上午十一點半，就得在外面拿號碼牌排隊。 簇新的金字招牌，以及高掛門簷的兩頂大紅燈籠，讓高記的門面看起來相當氣派。 就連門牌也是金底黑字。 透過一旁的玻璃窗，可以看見師傅們在廚房內忙碌的身影。 領了號碼牌，門口的接待員說至少還要等40分鐘，於是我們先到四處逛逛。 40分鐘後回到高記，又等了大約十分鐘才輪到我們。 趁著等候的時間翻翻門口菜單，高記既然是觀光客口耳相傳的名店，價位自然不會太便宜。 而這不是太便宜