酸甜濃郁的 法式檸檬塔 附完整塔皮做法教學 不必壓石頭也不會膨脹~教你調出屬於自己的酸甜度~

接下來Renaud會先和大家分享怎麼製作萬用的法式塔皮Pâte brisée，這款塔皮非常百搭，除了水果派之外，一樣的食譜只要不加糖就可以用來做各種鹹派哦

這次食譜分享最基礎、最簡單的法式甜塔皮 (Pâte sucrée)製作方式，不需要食物處理機，直接輕鬆徒手製作，材料的部分使用蛋黃和杏仁粉讓脆度與香氣不減。

最齊全的家常 法式塔皮 料理食譜！

法式塔皮料理怎麼做？ 愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的生酮食譜|果醬雲朵蛋塔|生酮甜點生酮蛋塔、法式焦糖堅果塔、牛蕈菇芥末籽醬鹹派（菇類料理）、金沙麻糬蛋塔。

法式塔看似簡單，塔皮要掌握好是法式塔成功好吃關鍵。 油、糖和麵粉是製作塔皮基本材料，三者之間的比例要掌握得宜，亦有一些製作塔皮小技巧可以供有大家學習！

Sablee 是法文"砂"的意思 這塔皮的質地跟甜酥麵糰相比較為酥鬆， 相對來說也較容易受到水分影響，不易保存， 因此比較適合當日內食用完畢的甜塔。