法式經典檸檬塔 | 完整塔皮做法 ???? French Lemon Tart | tart crust

分為一般Tarte au Citron與加蛋白霜meringuée兩種，蛋白霜有法式義式做法。 現代版本多樣化，塔皮加杏仁粉、糖漬檸檬裝飾、萊姆增添清爽風味。

酸酸甜甜的檸檬塔 清爽又解膩的飯後甜點 趕走壞心情 作法：https://youtu.be/KzDF-A9xKZw (點入YouTube可看滿版，畫質調1080p更清晰) Click the YouTube link for English recipe.

檸檬塔的製作重點分為「塔皮」與「檸檬蛋黃餡」兩部分，材料簡單，但過程中有幾個重要小技巧，掌握後就能做出甜點店等級的檸檬塔。

檸檬塔 （英文：Lemon tart，法文：Tarte au citron）或稱 檸檬餡餅 、 法式檸檬塔 、 法式檸檬派，是一道由 麵粉 、 奶油 與 檸檬 製成的西方甜食點心。