20130218 阿基師 泡菜炒牛肉 蘆筍炒蝦球

韓式泡菜炒牛肉我喜歡再添加少許蔬菜，蔬菜吸收牛肉鮮味，泡菜酸香，反而是我的最愛，牛肉我大多使用牛梅花火鍋片，是有點厚度的。

4.用上鍋鍋底餘油，加1大匙香油炒香步驟2辣椒醬後，放進蒜末、薑末、蔥段、泡菜和少許熱水炒勻，接著調入1/2茶匙糖，放入牛肉翻炒均勻，起鍋前加1大匙香油和1大匙米酒提味即可。

泡菜炒牛肉料理怎麼做？ 愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泡菜牛肉火鍋（炒泡菜鍋底教學）、牛肉泡菜炒年糕、泡菜炒牛肉 ($200)、「美國馬鈴薯」蘋果泡菜炒馬鈴薯牛肉。

製法：將牛肉片加鹽、味精、醬油、甜麵醬醃製，加適量香油拌勻；鐵板入適量油，下馬耳蔥炒香，放入牛肉片快速翻炒，撒香菜炒勻，裝盤即可。

1.牛肉切粗絲、泡菜切絲，蘋果切絲。 2.鍋中加少許油，燒熱，放入牛肉絲，炒至4~5分熟，撈起。 3.原鍋放入泡菜絲炒香後，再加入泡菜汁與牛肉汁拌炒至入味。 4.加入牛肉絲拌炒至熟，再放入蘋果絲拌炒均勻，撈起，盛盤，灑上芝麻及香菜末即可。

這次想要來跟大家分享簡單的泡菜炒牛肉做法，不需要醃肉，炒過的泡菜香氣更迷人，利用泡菜原有的鹹度，不用再調味，只要炒熟就能上桌，包生菜一起吃更滿足 ...