獨享四人餐吃爽！地道重慶火鍋，特辣鍋底蘸幹碟！牛蹄筋滷腸頭，拌肥腸炒飯！【密子君Mires】

做法： 1.蒜切細末；蔥切細末 (蔥白蔥綠分開)，備用。 2.泡菜擠乾水分切丁；牛肉去筋切丁，加1大匙香油、1大匙醬油、蔥白和蒜末醃漬。 3.起鍋加1大匙香油，將牛肉放入拌炒至三分熟取出。 4.同一鍋，打入蛋，再加白飯撥炒至鬆，加入泡菜和泡菜汁翻拌均勻。

泡菜牛肉炒飯 的詳細作法：訣竅提示 1.飯下鍋前，先將飯撥鬆，才部會下鍋後整坨在鍋內很難推開。 2.市售的泡菜口味都有些許的差異，依個人的口味來放入泡菜的分量。 醬汁的辣度和鹹度也會因為廠牌的不同而有所不同，可自行拿捏份量。

很多人都覺得牛肉很難煮，尤其是家中炒牛肉常常會變老又嚡，但其實只要握好醃牛肉的秘技，牛肉便會很好炒。這道泡菜爆炒牛肉惹味又下飯，而且做法簡單，主要在醃牛肉時，要加入適量濕澱粉，便可以令牛肉炒起來不會乾柴，濕澱粉的比例一般是粟粉或生粉1份配水2份，要先加有味的調味料 ...

愛料理精選12篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泡菜炒飯、韓式牛肉泡菜炒飯、牛肉泡菜炒飯、韓式泡菜牛肉炒飯-男生也吃得飽????。

雖然沒有韓國綜藝裡的絢爛濾鏡，但在家親手做出的泡菜炒飯，卻有一份屬於自己的溫度。 或許這就是綜藝最厲害的地方──不只是娛樂，更能讓人嚮往並實際走進廚房，享受料理帶來的小確幸。

韓式風味的炒飯，並不是特別辣，那微酸微辣的滋味讓人胃口大開！