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遵循古法傳統風味，顏色鮮紅、香氣濃郁，辛辣度較一般辣椒粉溫和，且尾韻醇厚，是韓式料理、韓式泡菜不可或缺的原料。

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韓國辣椒粉有粗粉、細粉，依製作的菜餚所需來使用。 普遍料理中常用到粗粉，像是做韓式泡菜、韓式鍋物、涼拌料理等，也會輔以細粉增色與提升香辣味。

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