【國宴大師•麻醬涼麵】每根面條都裹上麻醬，一嗦滿嘴香！家庭版超簡單做法，方便實惠～

每當天氣熱或是沒什麼食慾時，一盤香噴噴的涼麵總是能讓我胃口大開，清爽的小黃瓜加上濃郁的芝麻香，一直是很多人不分季節的最愛，且除了去各大知名涼麵店購買以外，自己在家也能輕易 DIY 各種涼麵！

夏天吃涼麵就是清爽又開胃，除了醬汁是整道料理的靈魂之外，一盤完美的涼麵，還需要Q彈又分明的麵條~ 而要做出Q彈又不會黏在一塊的麵條，光是浸泡冰水是不夠的，而是在浸泡過後拌入香油、或者麻油，就可以防止麵條黏在一起，吃起來更香！

麻醬涼麵 (自製麵條) 的詳細作法：夏天必備良伴！ 自製麵條Q彈爽口，更可以隨喜好調整粗細。

以油麵、麵線、蕎麥麵、義大利麵條與手工麵條等五款常見涼麵麵條示範料理出完美麵條的必知竅門，讓大家每一口都順口。

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