沙茶羊肉炒飯，家常炒法超簡單，這樣炒出肉嫩軟Q鹹香撲鼻很好吃 莊師傅的廚房

「沙茶羊肉」只賣炒羊肉跟白飯，很多民眾一個人來吃，點一套剛剛好， 雖然沙茶羊肉現在已經漲到一份200元，不過內用外帶的人潮依舊不減。

羊肉炒得肉嫩油香，沙茶、大蒜跟辣椒爆炒過，重口味的朋友一定會喜歡， 敢吃辣的朋友可以跟老闆說要辣一點，沒特別講的話基本上都算是微辣的口味，

絕大多數的沙茶羊肉是將空心菜跟羊肉炒在一起，但「淡水沙茶羊肉」卻是分開炒，老闆會先把空心菜炒熟，再把炒好的沙茶羊肉撲上去，所以青菜能保有脆度跟甜味。

空心菜大火拌炒之下吸附滿滿沙茶羊肉精華，吃起來多汁爽脆，實在讓人很滿足。 雖然「博愛街6號沙茶羊肉」 一直以來只賣沙茶羊肉跟白飯，店內有另外提供紫菜蛋花湯自取喝到飽，內用當然是更棒，但沒有座位外帶也是很可以啦！

人氣老店擁有淡水最強「沙茶羊肉」美名，每天開業時間未到就有民眾開始排隊搶買，單憑招牌沙茶羊肉一賣就是30年，霸氣肉量堆好堆滿超大一盤，鹹香肉汁融入滿滿羊肉精華，扒飯吃起來爽度滿分！

數十年來只賣一種料理，就足以讓大家甘之如飴的排隊，沒有店名的沙茶羊肉，被在地人稱為「博愛街6號沙茶羊肉」，因為就位於博愛街6號，走過路過看到黑壓壓人頭在排隊，就是在地人才知道的淡水美食「沙茶羊肉」。

簡介 淡水沙茶羊肉位於淡水區博愛街，是一家專門販售沙茶羊肉的店家。 這家店開業多年，以其獨特的沙茶醬汁和鮮嫩羊肉聞名。 沙茶羊肉是一道當地特色料理，肉質鮮美，沙茶醬汁香濃，風味十足。