清燉羊肉湯時，切記不要焯水，教你大酒店輕易不外傳的方法，湯鮮味美，肉不膻不柴

清燉羊肉爐-清爽沒羊騷味 ，其實幾年前就常燉羊肉湯，後來覺得有點耗時就不再燉，改買外頭現成中藥膳羊肉爐，自從老公生病後不能吃藥膳，而他偶爾會唸著想吃羊肉爐，既然不能吃含有中藥的藥膳，也只能在家做清燉羊肉。

清燉羊肉湯 的詳細作法：冷冷的冬天最適合來碗熱呼呼的羊肉湯….. 沾個腐乳醬???? #金廚23 #白蘿蔔.

關於羊肉來源，傳統菜市場有固定攤販在秋冬時節會販售新鮮羊肉，或是網上訂購品質更好的國產羊肉也可以。 這個食譜特別的地方除了不用一般的汆燙手法，煮也是從冷水開始煮，大滾後開始撈除浮沫雜質後，才改小火慢燉70分鐘。

在家自己燉羊肉湯，又嫩又鲜又好吃，湯料十足，做法簡單易學，趕緊試試吧！ 羊肉富含鐵質、蛋白質、脂肪、醣類、維生素A及B、肉酸素胺基酸。

清燉羊肉料理怎麼做？ 愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清燉羊肉、清燉羊肉蘿蔔湯 (大同電鍋版)、麻油鮮蔬羊肉爐、大古鐵器~清燉羊肉爐vs藥燉羊肉爐。

經過無數次的實驗（和幾次差點被家人列入廚房黑名單），我總算摸索出一套成功率超高、湯色清澈、味道純粹的「清燉羊肉湯」做法，今天就毫無保留告訴你。

這篇文章從選材、去腥到燉煮步驟，詳細解析清燉羊肉湯做法的每個細節，並分享個人經驗和常見問題解答，幫助你一次成功做出餐廳級美味。