清燉羊肉湯 這樣煮 清爽溫潤 不油不膩 甜度爆表 零負擔簡單又好喝【清燉羊肉爐】

最齊全的家常 羊肉 清燉 料理食譜！

關於羊肉來源，傳統菜市場有固定攤販在秋冬時節會販售新鮮羊肉，或是網上訂購品質更好的國產羊肉也可以。 這個食譜特別的地方除了不用一般的汆燙手法，煮也是從冷水開始煮，大滾後開始撈除浮沫雜質後，才改小火慢燉70分鐘。

在家自己燉羊肉湯，又嫩又鲜又好吃，湯料十足，做法簡單易學，趕緊試試吧！ 羊肉富含鐵質、蛋白質、脂肪、醣類、維生素A及B、肉酸素胺基酸。 故中醫認為羊肉味甘性溫，《本草綱目》記載其功效：「補中益氣，主治虛勞寒冷、丈夫五勞七傷。 」可改善手腳冰冷者、產後體虛、脾胃虛弱及陽痿等症，是非常健康的溫補食材，可以補身又不會太燥熱。 用白蘿蔔跟羊肉一起清燉，簡單的食材卻是絕對鮮美，一碗熱乎乎的暖身羊肉湯就完成了，盡情享用吧！ 羊肉塊泡在冷水中兩小時，每半個小時換一次水 (去除血水及腥羶味)，洗淨瀝乾備用。 白蘿蔔切塊狀

簡易版-清燉羊肉爐食譜，不油不膩，鮮度百分百。 羊肉爐超好吃， 讚家烹煮簡易版清燉羊肉爐， 用料實在，想加什麼食材都可以， 方便又美味呢！ ＜簡易版清燉羊肉爐＞材料：3人份

清燉羊肉料理怎麼做？ 愛料理精選16篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清燉蘿蔔羊肉湯麵、清燉羊肉湯、壓力鍋清燉羊肉湯、清燉羊肉。

你是否想知道如何挑選最佳羊肉部位，徹底去除腥羶味，並掌握慢火細燉的藝術？ 這篇文章帶你從市場老司機的羊肉來源經驗談起，深入解析靈魂配角如薑蔥米酒的使用，搭配火候時間對照表和Q&A解疑，一步步修煉出鮮美仙味的清燉羊肉湯，告別新手困擾！