廣東粥這樣煮更專業！阿芳老師教你3撇步｜小吃大學問系列

玉米-2湯匙-切末•隔夜飯粒-約2米杯•芋頭-半顆-削皮洗淨切小塊或切絲•紅蘿蔔-適量-切末（隨意份量）•鹽巴-1～2匙（買鹽罐附的小紅匙）•（隔夜飯粒在我首頁裡有分享做法）.

#經典#港式生滾滑雞粥。 ... 萬用粥底：•米•豬骨清湯•再來米粉•水•蔥白•雞腿醃料：•雞腿•蔥薑調味酒•鹽巴•白胡椒•豬骨清湯：. 3小時; 4人份 ... #經典#港式生滾滑雞粥。

2023年5月29日 — 廣東粥的特點在於它的「粥底」，廣東粥種類繁多，像是艇仔粥、及弟粥等。 · 生滾粥是港澳和廣東地區的一種特色傳統美食。 · 選用蘇澳本地長期配合漁船捕撈的 ...

港式皮蛋瘦肉粥 食材：剩白飯：、絞肉：、豬龍骨：、皮蛋：、香菇蒂：、青蔥：、薑片：、紹興酒：、水：、香油：、油條：、鹽巴：、白胡椒： 6 一起做 1,116 讚

2022年8月25日 — 要是吃不慣金門廣東粥，那《及第鹹粥》你一定會喜歡，米飯顆粒口感明顯，湯頭喝起來味道夠不單調，而喜歡吃肉末的記得跟店家提醒說要加肉，他們家鹹粥我很愛， ...

濃郁滑順好入口. 用料豐富. 家庭主婦的選擇. 1.商品組合/規格：【上野物產】營養香濃台式鹹粥（320g±10%/盒）. 2.商品品名：【上野物產】營養香濃台式鹹粥.

2020年8月27日 — 說到「煲」的經典料理，必定不能不提到廣東粥，廣東粥就是用生米煮成粥，用大火就可以讓米粒持續翻滾，不斷地對流就不會使米掉落到底部使其燒焦，並且可以讓 ...

跟著步驟一起做料理STEP01. 食材照肉絲炒香/芋頭丁油煎定型/白肉魚切小塊櫻花蝦炒香乾香菇熱水泡開切條鰹魚高湯粉放入600毫升冷水，開大火從冷到熱煮滾後轉中火熬煮15分鐘取出加入香菇水+少許醬油調味，再加入煮熟的白飯加入乾櫻花蝦、芋頭、肉絲、乾香菇、筍丁

【粥底米熬煮方法】. 將米洗淨後，和皮蛋、沙拉油搓勻放置一晚成粥底米。 粗排骨抹上鹽，醃一晚成鹹排骨。 隔日將鹹排骨略洗，加上粥底米再兌水煮成粥，即成標準粥底糜。