醇香濃郁【杏仁豆漿】15分鐘內完成 無需濾渣

這樣做出來的濃豆漿也很適合做豆腐、豆花，剩下的豆渣拿來做香濃的豆渣饅頭、豆酥也是一舉數得，營養又健... 繼續閱讀

將 黃豆 汁倒入鍋中，持續攪拌至煮沸。 沸騰後的豆漿倒入細網袋，將 黃豆 渣過濾後，徹底擠出豆漿，再將過濾好的豆漿倒回鍋中，煮沸五分鐘熄火，即可享用。 希望加糖，可在最後步驟依照個人口味加入。

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市售豆漿若要打造出高濃度，做法可分為三種，第一種方法為增加黃豆用量，而這也是元初豆坊堅持使用的方法，因為增加黃豆用量除了可以提高濃度，更可以增加蛋白質含量，提升整體的營養價值，且這樣做出來的濃豆漿相比之下較滑順，第二種方法是加入黃豆粉或豆渣，這樣做出來的豆漿豆味可能會較重以及喝起來會比較卡，第三種方法則是添加增稠劑，透過增加豆漿的黏稠感來營造出濃郁的口感。

只要黃豆蒸熟、加水放進調理機，自己在家就能輕鬆做出香濃豆漿～ 今天JTC體驗官用的是我們的最新高規格旗艦機【900D】一次完成製作，免濾豆渣也好喝

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