灌湯小籠包不放皮凍也行，面點師教你拌餡秘訣，皮薄多汁不漏湯 #灌湯小籠包 #小籠包餡 #面食教程 #美食制作 #美食 #做飯 #中餐 #家常菜 #菜譜

食材 （5-6人） 1小時以上 湯凍 1 湯凍 材料放入煲內 2 湯凍 大火煮滾，轉慢火攪至大菜完全溶化 3 湯凍 過篩，裝入盒內 4 湯凍 放涼後放雪3小時 5 湯凍 雪至至成膏狀取出

當蒸鍋蒸灣仔碼頭灌湯小籠包5分鐘後,取一小湯鍋倒入200CC水煮滾,再將泡麵所附的調味粉包,倒入半包量的調味粉煮滾,備用.

(灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味，精選前腿豬肉製作而成的秘製多汁肉餡配方，蒸好後內餡的湯汁濃郁鮮甜，單純運用灣仔碼頭灌湯小籠包內含的醬汁取代其他調味料，快速提鮮、簡單方便，所以絲瓜無需添加調味料)

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