《炒年糕》食譜與做法，共 1867 道

炒 年糕 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 炒寧波年糕、韓式炒年糕、起司炒年糕、海鮮炒年糕、泡菜炒年糕.

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年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。 根据自己的口味加适量盐。 再加点生抽调味，翻炒几下。 如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。 最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。 最后起锅可以吃了。 1、年糕片可以直接生炒，但是生炒的比较费油且考验技术，而且生炒的年糕比较有嚼劲，牙不好肠胃不好的人吃了不容易消化。 所以我一般都是先煮软再炒。 2、配菜随自己喜好，家里有什么放什么，按照容易炒熟的程度先后下锅。 3、年糕炒的时候很容易糊锅，要油多且快速翻炒。 也可以加些高汤或热水，做成烩年糕也好吃。 1

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豬肉絲上色後加入 香菇 絲、 蝦米一起炒香 再放入 紅蘿蔔 絲拌炒均勻 加 高麗菜 或白菜絲拌炒 最後加入年糕翻炒 倒入所有調味料以及 香菇 水再 炒均後 ，轉中火蓋鍋蓋悶一下 最後加入 蔥 段/ 韭菜 段（ 依 個人喜好）炒勻 一道家常炒年糕 1.4 萬 瀏覽 ...

懶人的生活方式，一盤炒年糕，搞定一個午餐，簡單快捷，不耽誤上班

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