一片肉1000元！　炙燒「和牛握壽司」厚2.5mm│三立新聞台

首先製作醋飯，白飯煮好吃後，拌入壽司醋攪拌，放涼後，捏成握壽司飯糰的樣子。 我買的牛肉是美國翼板牛排，剛剛好切成長方形的肉片狀，連切也不用再切了。 平底鍋加熱，將牛肉片放入，兩面微煎一下即可，沒有噴槍，所以只好用平底鍋來炙牛肉了。 接下來就是握壽司，在壽司飯糰上抹上一點芥末，將牛肉片放上捏緊，接著再每個握壽司的牛肉上灑一些海鹽和蔥花即可。 雖然厚切牛肉吃得很過癮，但有點太厚，不是很好咬，其實也可以用燒烤肉片的厚度來做，這樣跟一般日本料理店的作法比較一樣。 啡。 嚐。 貓。 旅。 在日本料理店吃炙燒和牛握壽

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。 中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 牛肉食性甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配容易上火，容易引起牙齒發炎。

想吃丼飯的話，推薦人氣炙燒三味丼，一次能吃到鮭魚、干貝與牛肉三種主食，搭配拌入香鬆、豆皮、香菇的醋飯，酸甜中帶有層次香氣，口感飽滿豐富，搭配玉子燒、水果沙拉與味噌湯，清爽開胃又飽足。

鮭魚腹 40元 炙烤鮭魚肚 40元 蘿蔔泥炙烤鮭魚肚 40元 炙燒起司鮭魚 40元 炙燒明太子鮭魚 40元 鹽醋漬鯖魚 40元 炙烤鯖魚 40元

「不老壽司」用實在的做法、食材與價格，讓更多人吃到有別於機器製作的手作握壽司。 我們相信手作壽司能將我們對料理的創作與熱情傳達給您，讓每一位來到不老壽司的朋友，都能用最舒服自在的心情，享用並體驗美好的一餐。

接下來就是握壽司，在壽司飯糰上抹上一點芥末，將牛肉片放上捏緊，接著再每個握壽司的牛肉上灑一些海鹽和蔥花即可。 雖然厚切牛肉吃得很過癮，但有點太厚，不是很好咬，其實也可以用燒烤肉片的厚度來做，這樣跟一般日本料理店的作法比較一樣。