薯條熱量高嗎？一次看懂「炸薯條、地瓜薯條」熱量，要低負擔就要 ...

炸過的地瓜薯條熱量飆升，依不同店家落在354至518大卡之間，小份馬鈴薯條約250大卡，大份的則落在400至500大卡間。 換言之，一小份地瓜薯條的熱量，就相當於一份大薯，形同吃進1碗白飯再加上26公克的油。

其主要以全穀雜糧類的馬鈴薯或地瓜為原料，可以看到以大包薯條的熱量最高，1包的熱量幾乎等同於一個便當。 不僅熱量驚人，因為薯條經過油炸處理，油脂含量也偏高，如再搭配淋醬或沾醬，總熱量更會進一步飆升。

營養師分析，其實地瓜熱量比馬鈴薯高，尤其炸過之後熱量更驚人，一份地瓜薯條就相當於一份大薯，等同吃進一碗白飯，也提醒不管是地瓜條或是 ...

一份炸薯條的熱量會高低不同，背後可是藏著好幾個「魔鬼細節」呢！ 從馬鈴薯本身，到烹調方式、份量大小，甚至是你選擇的醬料，每個環節都會大大影響最終的卡路里數字。

如果是放入油鍋中的炸地瓜薯條熱量（每 100g）基本上就是介於 350-500 大卡，但若是自己做氣炸地瓜薯條，生的地瓜條每 100g 僅有 130 大卡，再依照噴油量多寡，約再加上 100-130 大卡，所以不同的方法，成品的總熱量差距並不小喔！