【必收藏】日式蝦仁飯做法｜蝦殼高湯的秘密｜超下飯、香味爆表

炸蝦 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 炸蝦球、日式炸蝦、氣炸鍋炸蝦、炸蝦醬、炸蝦漿.

炸蝦飯料理怎麼做？ 愛料理精選8篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮮蝦起司炸飯丸、鍋爐爺爺的炸蝦丼飯（神隱少女）、零技巧「炸蝦壽司卷」小朋友好愛！

這次來跟大家分享 南蠻炸蝦蓋飯 的做法。 南蠻料理是酸甜的 糖醋醬汁，可以淋在白飯上或拌在炸物上，是非常開胃的料理，加上蛋沙拉、高麗菜絲，這樣吃，清爽又下飯。

美味的日式「炸蝦」，炸至金黃酥脆麵衣，讓人光想就食指大動！ 不止日本遠道而來開店的金子半之助、下町天丼秋光，還有一些隱身巷弄的小店都能吃到誘人炸蝦。 《ETtoday東森新聞雲》特別精選台北7間日式料理店..

超濃郁起司海鮮燉飯，搭配超鮮美炸蝦，打開便當盒香味立馬撲鼻而來啦！

1.鮮蝦去頭後挑除腸泥，剝除蝦殼（保留尾部的殼）及尾部劍型尖刺，用紙巾吸除尾部的水份，可防止炸蝦時油爆，接著在蝦腹處斜劃3～4刀，按壓蝦背使蝦筋斷裂（會有嘎拉的聲響）、蝦身拉長，如此便能炸出筆直不彎曲的炸蝦。 2.將作法1的蝦子撒上鹽、胡椒粉，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃酥脆狀，即可撈起瀝乾油備用。 3.取一盤，盛入白飯，排入作法2的炸蝦，淋上起司咖哩醬，並附上小蕃茄裝飾即可。 飯食 . 甲殼類 . 日式料理 . 葷食 . 日式招牌咖哩飯.