氣炸鍋食譜 (19)????雞軟骨 ????脆卜卜 ????製作重點????逐一講解????超簡單????⭕零失敗 輕鬆做到 長盡解釋 ????Air Fryer Recipe

高敏敏營養師時常會在臉書分享飲食專業知識，最新力作「雞部位熱量圖」發現熱量最高是每隻199公克的雞骨腿，熱量為426大卡；最低則是雞佛（20公克）僅14大卡。

雞脖子、雞翅膀、三角骨、雞軟骨、雞脆骨等帶骨肉，由於啃食較費力，更能帶來飽感，吃一個手掌心的量，避免熱量攝取太多！

鹹酥雞 是許多人宵夜、點心的美食清單之一，但林雨薇營養師提醒，油炸過後的鹹酥雞，是「吸滿油」的食材且熱量爆高，吃太多不只很快就會發胖，還會增加脂肪在肝臟囤積的機會，延伸後續可能的急慢性疾病發生，甚至提高罹癌風險。

炸雞熱量背後藏著哪些健康風險？ 不只熱量爆表，隱藏的飽和脂肪、反式脂肪與高鈉更是陷阱！ 究竟如何挑選部位、聰明烹調才能減輕負擔？ 解饞時有哪些替代方案？ 學會辨別身體訊號，掌握頻率關鍵，享受美味也能守住健康！

本文深入解析炸雞熱量的來源，比較不同烹調方式與品牌的熱量差異，並提供實用減脂技巧。 學會聰明吃炸雞，避免熱量超標，享受美食無罪惡感！

高脂肪的未去皮炸雞也同時含有較高的omga-6脂肪酸，過多的omega-6脂肪酸會與身體的發炎反應有關，除了熱量較高之外，這也是一個不利於減肥減脂的原因。

骨腿就是包含棒棒腿跟雞排的部分，不要看它每 100g 的熱量比腿排少，因為包含兩個部分所以總重會比腿排、棒棒腿來得高，是全雞肉部位熱量最高的部位！