【1mintips】奶油烤白菜，好吃到牽絲！東西合璧的好味道！要好吃，原來白菜處理有撇步～看一次就會，不要錯過！！

????????焗烤奶油白菜 港式飲茶高人氣點心，當香濃白醬遇見當季鮮甜白菜，加上焗烤後焦香牽絲的起司，形成一股令人抗拒不了的美食魅力！

這道焗烤料理，是港式餐廳的招牌菜之一，利用培根提升整道菜的香氣，再加上自製的白醬最後灑上起司絲，輕鬆就能做出香濃可口的焗烤奶油白菜喲???? #金廚獎

焗烤白菜 的詳細作法：白菜一般都是炒的或燉菜比較多，這次試試自己炒白醬做這道焗烤蔬菜，有興趣的廚友們一起試試吧????

烤箱預熱至攝氏180度，炒白菜裝入焗烤盤、鋪上起士絲，送入烤箱，上下火均攝氏180度，約10分鐘烤至表面金黃色後取出即可。

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取一只深烤盤，放上培根白菜後，倒入白醬，再灑上起司。 蓋上鋁箔紙，用一般家用小烤箱烤約10分鐘，最後2分鐘時要掀開鋁箔紙讓表面的起司金黃微焦，就大功告成嚕。

大白菜因為沒有像一般的作法先炒過，入烤箱烤的時間會拉長，且出水較多，所以先用濃度高的鹽水醃過，或將大白菜切片，直接用鹽抓過，而調味的高湯份量也少一點。