（200）【超級簡單】營養健康無米粥，第一次煮粥就上手，超懶人煮法！煮粥的小窍门公開了????只需5分鐘煮出美味營養粥，讓你成為煮粥高手！喜歡廣東無米粥的朋友，自己做起來吧

夏天給家人煮一碗「無米粥」，鮮香美味又營養，兒子說他直接舔盤民間有句俗話想必大家都有耳聞，就是這句「巧婦難為無米之炊」，這句家喻戶曉的俗語出自宋·陸遊的《老學庵筆記》中：「巧婦安能作無麵湯餅乎？

做法: 1.取出牛油放軟 2.將吞拿魚瀝水 (需要半罐份量) 3.在碟中放入1隻剝了殼的熟雞蛋 和半罐吞拿魚 4.再加入調味料 5.用叉子一邊壓碎雞蛋， 一邊拌勻 ＊蛋白變顆粒狀就可以了， 會更有口感 (也省功夫)＊ 6.在方包塗上牛油 ， 再放上沙律 7.夾著就完成了！

毋米粥的製作過程並不複雜，但每一個環節都考驗著廚師的精湛技藝。 選用優質的清遠雞熬製兩個小時，濃香的高湯過濾後加入泡好的香米。 ... 適量花生油同時入鍋，可以讓米在沸水中更容易開花。 ... 熬製毋米粥需要耐心，反覆地攪拌才能避免米粒粘底。 三個小時後香米完全酥爛。 但是，鍋中依然還有米粒，並不像網友所說一粒米都沒有，這是為什麼呢？ 接下來是不是還有什麼特殊的工序呢？ ... 大廚成世聰：「其實有點米的，可是經過廚師用篩，篩掉米粒，最後變成我們那個粥水了」。 ... 原來， 這最關鍵的一道工序就是用密格

（200）【超級簡單】營養健康無米粥，第一次煮粥就上手，超懶人煮法！煮粥的小窍门公開了 只需5分鐘煮出美味營養粥，讓你成為煮粥高手！喜歡廣東無米粥的朋友，自己做起來吧|Joanna ... 毋米粥底火锅的做法，吃粥不见米太鲜了，好吃不上火适合全家老少

#無米粥#無米粥怎麼煮#養生#廣東無米粥做法，簡單方便，只需要一個方法5分鐘煮出美味的無米粥。

毋米粥 是一種特色的粥品，其獨特之處在於粥中看不見米粒，只有米的精華。 製作毋米粥的基本步驟如下： 將 大米 用冷水浸泡24小時，使米粒充分吸水，變得柔軟。 將泡好的大米放入大瓦煲中，加入適量的水（或高湯），用大火熬製5個小時以上，直到米粒完全酥爛。 使用網篩過濾出米渣，保留粥水。 這樣得到的粥水色澤晶瑩、稀稠適度、濃滑細膩，並帶有濃郁的米香。 在粥水中加入各種配料，如 瘦肉 、 海鮮 、 蔬菜 等，根據個人口味選擇合適的食材。 將所有材料煮至熟透，調味後即可享用。 這種方法不僅保留了米的營養和風味，還使