蘿蔔糕煎破又黏鍋？因為你少這3動作

【煎蘿蔔糕】料理大全- (161) 篇家常食譜與做法 · 美美煎蘿蔔糕. 蘿蔔糕•酪梨油 · 煎蘿蔔糕+荷包蛋. 蘿蔔糕•蛋•油•沾醬•蒜末•醬油膏 · 香煎蘿蔔糕（電磁爐料理）. 市售蘿蔔 ...

2024年2月21日 — 蘿蔔糕煎大約2-3分鐘（依照鍋中溫度調整時間），表面呈金黃色時即可翻面，反面一樣煎至金黃，就可以起鍋享用酥脆恰恰的蘿蔔糕啦！

2021年4月7日 — 料理新手也可以！ 想要自己在家品嚐好吃''恰恰'' 的蘿蔔糕一定注意2個小撇步～ ✸影片版教學｜http://sheng.piee.pw/3efqd3 ✸推薦網購蘿蔔糕– 林貞粿 ...

2024年2月9日 — 還有人提到，如果怕蘿蔔糕煎碎，只要裹上蛋液就能解決，「碎掉就加蛋」、「打一個蛋裹在上面再下去煎」、「可以沾蛋液煎」、「如果再不行就沾蛋汁下去煎」 ...

2023年9月21日 — 綜合網友回應煎蘿蔔糕「先退冰、多用油」，就能在技巧上增加成功率。 如果不想要退冰或來不及退，有網友回應使用「高溫」來料理，也能緩解沾鍋問題，「我 ...

2017年1月19日 — 用菜刀「切」蘿蔔糕時，可將菜刀雙面均抹上薄薄一層的沙拉油後再切，蘿蔔糕較不會沾黏於刀面。油「煎」蘿蔔糕時，忌諱一直翻動，因若尚未加熱定型，過度 ...

2020年11月15日 — 在早餐店或港式飲茶餐廳，蘿蔔糕都是很有人氣的餐點，不過，如果在家品嘗想要煎得不散開、不煎糊、不黏鍋，就得要花一點心思，據「U Magazine HK Official ...

文章一出，吸引熱心的網友們留言，許多人都指出技巧就是「鍋要熱、油要多」，「不要急著翻面，油可以稍微多一點點，中小火慢慢煎，確認有恰恰的再翻」、「你鍋要熱，油我也 ...