老北京麻醬燒餅最簡單的做法，掌握2個技巧，外酥里軟層次多，太饞人Sesame sauce Biscuits

一到春天，就特喜歡做燒餅吃，而且只要是在外面吃到好吃的燒餅，回家我一定得想法兒做出來，今天就跟大家分享7種燒餅的做法，發麵的、包油酥的都有，保准兒有一種是你喜歡的！

燒餅料理怎麼做？ 愛料理精選195篇簡易食譜做法與步驟，有最新的米紙燒餅三明治、九層塔芝麻厚燒餅/Vegan純素、起司火腿酥皮燒餅｜百慕達微波烤箱、香蔥燒餅（柔軟版）。

【步驟】1、酵母粉倒入清水中靜置融化，倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪勻，再揉成比較軟的有點粘手的麵團。 麵團表面抹上一層食用油鎖住水分。 蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。 做燒餅，麵團和得軟，做出來的燒餅就不會硬。 ... 2、趁著醒面的時間，我們就可以做油酥了。 20克乾麵粉加入3克鹽、3克胡椒粉攪勻，鍋中倒入3勺油，將熱油倒入麵粉碗中，攪拌均勻放涼備用。 ... 3、揉好的麵團發酵30分鐘就差不多了，用手按個窩麵團不會彈就可以了。 最近天氣炎熱，很多家庭都開空調，所以室內氣溫會比較低，這個時候早餐想做發麵點心，

想學會如何製作層次分明的燒餅嗎？ 本文詳解食材挑選關鍵、黃金比例麵團製作、喚醒麵團發酵秘訣、油酥千層魔法技巧、整形妝點芝麻步驟、炙烤火力控制，以及常見Q&A破解難題，讓你輕鬆烤出香酥可口的完美燒餅！

跟大家分享這簡單好做的古早味燒餅食譜 幾乎是0技術需求 也不怎麼需要揉麵 重點是好吃又有家鄉味!趕快跟我一起動手吧~...more

剛烤好的蔥燒餅外表金黃，底下也烤得酥脆，看了就想伸手拿一塊 而且一定要沾上滿滿白芝麻，邊吃邊掉芝麻才是中式燒餅的正確吃法啦