自製台式珍珠奶茶的詳細做法

愛料理精選59篇簡易食譜做法與步驟，有最新的手搓珍珠奶茶、活力珍珠奶茶、珍珠奶茶????、黑糖珍珠奶茶。 以及黑糖珍珠奶茶、珍珠、草莓煉乳冰等相關料理做法。

平时在奶茶店才能喝到的珍珠奶茶，在家花5元成本就能做，奶香味比奶茶店浓郁，珍珠Q弹丝滑。 该文章来自豆果美食达人作者阿冒冒美食

珍珠奶茶是台灣經典的手搖飲代表，Q彈的黑糖珍珠搭配香濃奶茶，讓人一喝就愛上！ 雖然市面上手搖店很多，但自己在家DIY其實不難，只要準備好材料並掌握正確做法，就能做出媲美名店的美味珍珠奶茶。

自製台式珍珠奶茶的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的自製台式珍珠奶茶。

制作焦糖珍珠奶茶：将裹糖衣的珍珠换成焦糖味，在炒珍珠时加入10克焦糖酱翻炒均匀。 制作抹茶珍珠奶茶：将红茶汤换成抹茶汤，用5克抹茶粉加300毫升温水搅拌均匀，再与牛奶混合。

【珍珠奶茶的珍珠（附快速成型方法）】1.先煮糖水，A黑糖和A水放入奶锅小火煮化，糖尽量敲小块一些，煮太久水分会蒸发过多，整块糖煮的要增加10克水。 如果用的是糖粉不用煮，减10克水，糖搅拌溶化直接进行下一步；2.等糖水没那么烫了（80度以下）再把50克A木薯淀粉倒入黑糖水中搅拌均匀。