起酥甜甜圈│一學就會超簡單甜點 烘焙新手輕鬆做【小媳婦的逆襲】

甜甜圈 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 麵發酵甜甜圈, 高筋麵粉炸甜甜圈, 蜂蜜甜甜圈, 小米甜甜圈, 烤盤甜甜圈.

「生甜甜圈」獨特口感秘訣就是在麵團中加入了南瓜。 （圖／截自I'm donut？ IG） 南瓜去皮切小塊，微波600W加熱約1分鐘後搗碎。 奶油同樣微波600W加熱15秒軟化後。 將牛奶和水混合，微波以600W加熱約10秒直至變熱。 將所有材料放入大碗混合，用手揉捏約10分鐘，直到麵團光滑。 揉成球狀，蓋上保鮮膜，靜置約60分鐘進行第一次發酵。 當麵團發酵到1.5～2倍大時，用手掌輕輕按壓排氣，接著分成5等份，蓋上保鮮膜，放置15分鐘讓麵團休息。 同樣用手輕輕按壓麵團排除空氣，輕輕整型成圓形。 取

甜甜圈的中空造型是最讓人印象深刻的甜點之一，但也別忘了包著香濃內餡的包餡甜甜圈唷！ 搭配著各種糖霜、水果、卡士達、抹醬的各式甜甜圈，不只感動著味蕾更是牽動視神經！

這次來跟大家分享在沖繩國際街很受歡迎 沖繩 球型日式 甜甜圈 做法，口感略有咬勁，用 鬆餅粉 與 豆腐 二樣食材就能做，加上黃檸檬與白糖，完美極了，是在家10分鐘就能 簡單 完成的 點心食譜。

圓圈這樣捏，靜置塑形超紮實】相信「台式甜甜圈」是很多人小時候的回憶阿慶就把大家記憶中的味道完美復刻 教大家調製麵團比例，以及捏圓圈的 ...

甜甜圈的魅力簡單明瞭，砂糖裹在Q彈的麵包上就是這樣好吃，價格也總是麵包店裡頭最親民的那個! 其實做甜甜圈真的不難，準備簡單基礎的材料~把麵糰揉成光滑， 等待二次發酵，160度慢慢油炸，沾上砂糖，就是囉! 高筋麵粉 300g. 牛奶 130ml. 全蛋 1顆. 酵母 5g. 無鹽奶油 50g. 砂糖 25g. 鹽巴 4g. 香草精 5ml. 細砂糖適量 外層使用. *將所有食材放入攪拌缸中，以低速攪拌2分鐘。 *再以中低速攪拌10分鐘。 *取出麵糰，可以稍微檢視有些許薄膜。 *擠壓出空氣，麵團滾圓，蓋上保鮮