嘉義小吃「新港鴨肉羹」，鴨肉軟嫩不柴、濃郁酸甜湯頭超對味 ...

鴨肉羹料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒鴨肉羹、鴨肉羹、#142 鴨肉羹、減醣鴨肉羹。以及鴨肉、生炒鴨肉羹、炒鴨肉等相關料理做法。

料理步驟備齊食材(鴨肉醃好後用太白粉跟沙拉油先拌勻炒的時間才不會沾黏)下油鍋大火熱炒爆香蒜，洋蔥，青蔥到軟化加入鴨肉拌炒至熟轉中火加入高湯跟筍絲○開始調味(加入砂糖，白醋及米酒，胡椒粉) ○最後用太白粉勾芡盛盤加點辣椒粉跟烏醋即可享用2021年6月7日

2022年1月3日 — ... 炒出甜味的洋蔥滋味。生炒鴨肉羹的作法，首先要大火炒洋蔥，讓洋蔥的甜味釋放，加入蒜頭增加辛香。接著加入鴨肉，帶一點點料酒大火快炒。 接著加入帶 ...

2022年9月30日 — 微甜濃郁的湯頭，脆口的筍絲、有嚼勁的鴨肉，羹中加點醋或加上辣椒粉，好吃一口接一口。 【關鍵字】：鴨肉羹、竹筍、大骨、太白粉水、炒鴨肉、筍絲、洋蔥.

2008年10月3日 — 生炒鴨肉羹 · 1.筍絲和冷水入湯鍋,加蓋煮開後,續煮30分鐘,切記要加蓋, 否則筍絲會變苦 · 2.備炒鍋,下1大匙油加熱,先爆香蒜末,薑末,辣椒,次下蔥段, · 3.將2料 ...

2019年1月7日 — 步驟 · 蒜全部切末，辣椒斜切成片，洋蔥切絲，待備用。 · 事先燒滾一鍋水，有鴨骨能先煮高湯更好，不然改放雞骨煮高湯，味道也不會不搭。 · 鴨肉連皮切薄片。

料理步驟備齊食材(鴨肉醃好後用太白粉跟沙拉油先拌勻炒的時間才不會沾黏)下油鍋大火熱炒爆香蒜，洋蔥，青蔥到軟化加入鴨肉拌炒至熟轉中火加入高湯跟筍絲○開始調味(加入砂糖，白醋及米酒，胡椒粉) ○最後用太白粉勾芡盛盤加點辣椒粉跟烏醋即可享用2021年6月7日