生煎包、水煎包差在哪？老饕揭祕：外觀、內餡

不過有人說其實要分辨「生煎包」和「水煎包」其實很簡單，就是看它的餡料，生煎包的餡料就是肉和蔥，而水煎包就是高麗菜和韭菜，但說真的，煎包裡面包豬肉和蔥，但是煎的方式是用水煎包的方式蒸，也是可以，但這算是「生煎包」還「水煎包」，其實到最後怎麼間都不重要，只要「皮薄餡多」好吃就好，不是嗎?

2023年8月29日 — 不過有人說其實要分辨「生煎包」和「水煎包」其實很簡單，就是看它的餡料，生煎包的餡料就是肉和蔥，而水煎包就是高麗菜和韭菜，但說真的，煎包裡面包豬肉和蔥， ...

2020年12月2日 — 餡料方面，生煎包以鮮豬肉為主，也有用牛肉、雞肉、蝦仁等做餡的，主要是以肉為主；而水煎包的餡料則以菜為主，會加入韭菜、白菜，並添加蔥、姜、五香粉、香油做 ...

2023年12月28日 — 水煎包和生煎包只差一個字，卻是完全不同的食物。水煎包大約是棒球大小，麵皮較厚，與肉包的皮較相似，而且內餡的主角是高麗菜或韭菜，肉反而是配角；煎的時候 ...

2021年1月6日 — 水煎包的體積其實比生煎包大很多，前者像棒球，後者像高爾夫球，兩者都可以讓摺子朝下，倒過來煎，只是水煎包兩面煎成了台灣不成文法，既遮醜又有香酥的咬勁。

2020年12月19日 — 水煎包的體積其實比生煎包大很多，前者像棒球，後者像高爾夫球，兩者都可以讓摺子朝下，倒過來煎，只是水煎包兩面煎成了台灣不成文法，既遮醜又有香酥的咬勁。

2020年12月2日 — 餡料方面，生煎包以鮮豬肉為主，也有用牛肉、雞肉、蝦仁等做餡的，主要是以肉為主；而水煎包的餡料則以菜為主，會加入韭菜、白菜，並添加蔥、姜、五香粉、香油做 ...