牛奶糕

影音示範 手工自製牛奶糖 生牛奶糖 的詳細作法：只要簡單的3種材料，就能輕鬆完成：焦糖醬、牛奶抹醬、生牛奶糖、牛奶糖了！

自己做的牛奶糖能搭配喜歡的口味、甜度，還可以混入堅果，讓童年回憶成為你的小確幸。 小提醒：若用蜂蜜，因市售蜂蜜含水量不同，有可能會影響溼度，可以多加些奶粉微調，或是減少蜂蜜的量。 小提醒：可把部分脫脂奶粉用芝麻粉、可可粉、抹茶粉取代。 1、 混合三種基礎材料後，用刮刀攪拌混合成鬆散塊狀。 2、 改用手搓揉至表面產生光澤感。 3、 將它們揉成適當的圓形，我喜歡1.5～2公分左右的大小，可自行斟酌。 4， 放到室溫中自然風乾一下外表，即可完成。 用來包裝送禮也很適合喔！ 1、 手邊有香草精的朋友，可添加幾滴，

由於煮糖溫度越高，牛奶糖 會越來越硬最後變成比牛軋糖還硬的硬糖 (總之請在燒焦前停手)， 低於 125度會無法成型，因此可以在低於生牛奶糖的溫度時熄火倒入玻璃罐中當成抹醬使用

只要簡單的3種材料，就能輕鬆完成：焦糖醬、牛奶抹醬、生牛奶糖、牛奶糖了！ 不只可以做為伴手禮、下午茶點心、小禮物都非常適合！

簡單的4樣材料就可以做濃郁美味的生牛奶軟糖。 只要有一個鍋子加熱，再加上一點耐心就可以完成，甜點初心者也可以簡單完成的美味甜點。

生牛奶糖的做法 将淡奶油、细砂糖、水麦芽一起放进锅里小火加热至图里的颜色离火（并用刮刀不断搅拌以免溢出来，如果发现要溢出来了就立刻离火搅拌，泡消下去了 再继续加热）