當歸鴨肉湯 12種藥材熬湯底 溫潤醇厚－民視新聞

網友分享多款【當歸鴨】食譜，從傳統滋補料理，到家常簡單做法一網打盡，皆附食材份量與步驟解說，讓你輕鬆在家做出湯頭清甜、鴨肉不柴、不油膩的當歸鴨。

台式的補湯，以簡單的中藥材就能熬製出鮮美湯頭，再搭配上當季蔬菜或各式肉品，營養美味、價格又平易近人，快來跟著主廚做看看吧！

當歸鴨料理怎麼做？ 愛料理精選32篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑母鴨、道地古早味薑母鴨、當歸鴨麵線、一鍋到底的當歸鴨肉冬粉꒰ ´͈ω`͈꒱。

作法： 1. 把鴨肉剁大塊，放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出沖冷水、洗淨，備用。 2. 將作法1的鴨肉塊放入鍋中，接著放入藥膳包與薑片，以及水加高過與米酒煮滾 3. 用瓦斯爐熬煮小火，大約1個小時左右，如果想用電鍋，外鍋倒入2杯量米杯的水燉煮。

本文介紹了幾種常見的當歸鴨菜式及其功效作用。 其中，當歸鴨肉面線、當歸鴨肉飯、當歸鴨肉湯等長期適量食用對身體有好處，可以起到補血活血、調經止痛、潤燥滑腸、滋陰養顏和增強免疫力等功效作用。