拿坡里Pizza Home學院 - 想要自己蓋一個窯嗎？...

如何用自己的雙手製作燒烤爐？ 什麼可以是自製磚的選擇？ 繪製圖紙和圖表時應該考慮什麼？ 選擇什麼材料比較好，如何正確使用烤箱？

市面上燒烤爐種類繁多，品牌更是數不勝數，消費者總是面臨難以抉擇的境地。 小編說倒不如自己動手，自製燒烤爐，吃點烤肉的感覺是不是更有味道呢，有興趣來跟跟小編學學吧。

要不是自己口袋不夠深、買不起前院100坪、後院100坪，不然當初就會自己動手蓋個大窯，不僅可以烤pizza 、烤歐包、連全雞都可以的萬用窯。 若是想要自己蓋個窯需要計劃、思考哪些點呢？ 石頭材質、柴燒/瓦斯？ 我想先聊聊整體架構和尺寸設計！ 規劃一個窯首先要先思考： 我要烤什麼？ 一次性要產出多少？ 這樣下來… 爐內投影面積就應該出來了。 在傳統拿坡里披薩窯的設計通常採用 爐內高度為地板直徑的 1/2 的比例。 這是經典比例之一，因為它能有效集中熱量，同時確保均勻的熱對流。 以下是根據這一比

如果你選擇DIY由零開始自建戶外燒烤爐的話，相信當中定必有無窮樂趣，而且你能更清楚了解每個零件部分的功能！ 更重要的是，這樣子的烤爐定必是獨一無二。

在決定蓋窯後開始研究如何蓋窯，那如果要蓋窯要蓋成何種型式?後來找到一間在賣耐火材料的工廠，老闆本身也做了不少營業用麵包窯在販售，於是跑了一趟彰化直接前往工廠去諮詢老闆。

如今可以不用上專門店就能品嘗的到，因為越來越多人喜歡DIY自製家庭式的窯烤爐，在家就能隨時輕鬆製作窯烤料理。