【新竹】獨特風味PIZZA！讓威風拉讚不絕口！？【食尚玩家熱血48小時】20240329 (34)

BANCO窯烤PIZZA 重南店坐鄰近捷運西門站、台北車站，從捷運或車站步行過來，大約只要5-8分鐘的路程，穿越過熙來攘往的街道，就能走進這棟充盈著家庭氛圍的義式風格小店，大面積玻璃窗隔絕了市街的紛擾，框住了寧靜的時刻，時間在這裡緩了腳步，空氣裡都是暖烘烘的料理香氣。 不同於一般的義式餐廳， BANCO窯烤PIZZA 的料理都是在世界各地得過獎的，選用 BANCO 自製的生麵、挑選來自義大利進口一年的老米，在細節裡充分挑剔，才有一道道讓人讚嘆的美味。

So Free Pizza 柴窯披薩有兩家分店，分別是台大店與西門店，本篇介紹的是西門店，它就在峨眉停車場旁邊。 這是 So Free Pizza 柴窯披薩西門店的店門口，很有風格的一家披薩店。

原本本店在公館的So Free Pizza , 因為受場地限制 坐位數實在不多 外帶客居多. 而西門店 一共有兩層樓 內用也比較方便. 在裝潢部分 店內燈光雖說頗昏暗 不過也是頗有異國情調. 店內還有很多裝置藝術 像是有店家收集而來的漂流木 二手家具 及金屬廢料. 融合店家的創意來呈現. 不但素食的朋友 或是本來沒吃素的朋友都可以接受的口味. 價位算是小小的偏高 一份披薩就要快200塊. 下次來西門町 又多了一處用餐的秘密基地囉.

製作拿波里披薩的手藝於2017年正式列入聯合國教科文組織 (UNESCO) 的無形文化遺產，起初靠著手掌及手指展開麵糰，用PA-RA（長柄烤板）放置待烤披薩，爐內溫度最高達攝氏溫度450度，90秒快速出爐，中心薄度0.4cm、周邊的厚度烤完後會變成1-2cm，經過高溫窯烤出爐 ...

BANCO 窯烤PIZZA 菜單 | 窯烤PIZZA‧自製生麵 | 世界冠軍級披薩職人坐鎮，新鮮現做正統道地義大利拿坡里式窯烤披薩，以100%杜蘭小麥自製手工義大利麵。

窯烤PIZZA‧自製生麵 | 世界冠軍級披薩職人坐鎮，新鮮現做正統道地義大利拿坡里式窯烤披薩，以100%杜蘭小麥自製手工義大利麵。