遇見台南老派米糕店，連外國食評都被收服的「下大道蘭米糕」

米糕料理怎麼做？愛料理精選335篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雙色米糕、芋泥紫米糕、芋泥桂圓紫米糕、素食筒仔米糕。以及米糕、桂圓米糕粥、紫米糕等相關料理做法。

2022年8月23日 — 台南米糕和油飯截然不同，唯一相同的是全部用糯米做成，差別在：油飯是當糯米煮熟後，用大量的油和醬汁拌勻，客人上門就可直接吃；米糕則是糯米煮熟後， ...

沒有店名連google地圖都找不到的米糕店，一賣就是40多年，生意好到連平日都客滿，價格超佛心吃飽100元有找，是許多在地老饕的口袋名單. 招牌上只寫著米糕四神湯，沒有 ...

2023年11月30日 — 法制處表示，該店位於本市北區文賢路，是開業已逾50年的在地老店，販售米糕、肉燥飯、四神湯等傳統小吃，米糕售價小碗40元、大碗70元。業者表示，像國產 ...

2023年11月30日 — 米糕售價小碗40元、大碗70元，業者稱今年8月起小碗米糕漲5元、大碗漲10元，主因是食材如國產豬肉、本地糯米、魚鬆、花生、小黃瓜，乃至紙盒，成本皆節節 ...

2023年12月4日 — 好口碑老店，小碗40元，大碗50元，不只價格佛心，內用環境乾淨整潔備有冷氣，米糕肉燥肥而不膩的肉燥，滿滿鮮味沒有過度醬油味的魚鬆，口感變化有層次，稍 ...

筒仔米糕在早期農業時代是以泰揚的鐵碗當成盛具，但後來多以泰揚盤子為主，現在台灣有店家以免洗紙杯製作，較講究的店家則以瓷筒來製作。雖然筒仔米糕與竹筒飯都以小竹筒 ...

2022年11月30日 — 台南中西區的「下大道蘭米糕」獲選為今年米其林必比登推介美食，看似簡單的米糕，實則蘊藏許多細節。長糯米用檜木桶蒸炊，飽滿Q彈又帶香氣，慢火滷製的肉 ...

在地老字號的阿童米糕 是只有當地人才知道的隱藏版美食，鬆軟的糯米淋 上入味的獨門肉燥，搭配簡單的魚鬆及解膩的醃蘿 蔔，就是簡單卻令人回味的好滋味。這裡的滷蛋用 的是 ...